简单易学，家庭版大盘鸡，新手教程！

上大学的时候就很喜欢吃大盘鸡，后来在外面上班，学会的第一道肉菜也是做大盘鸡，做起来超级简单，味道也很好吃，喜欢吃大盘鸡的朋友们可以试一下哟！

用料  

简单易学，家庭版大盘鸡，新手教程！的做法  

1. 准备葱姜蒜放到一个碗里。

2. 土豆切滚刀块。

3. 洋葱切块儿。

4. 我买的一瓶500ml的啤酒，啤酒不论什么牌子都可以。

5. 准备八角，干辣椒，香叶放到碗里。

6. 将鸡肉冷水下锅放入姜片和料酒。

7. 煮沸撇去血沫，将鸡肉捞出。

8. 将锅洗干净，热锅倒油，放入几块冰糖，这里我放的有点儿多了。

9. 将鸡肉放入锅中，冰糖上色，因为我放的多了，所以这个上色的颜色就有点深。😂

10. 将刚刚准备好的葱姜蒜，干辣椒，八角香叶放入锅中炒香。

11. 拿出邯郸豆瓣酱，一般食用小铁勺舀出一勺放入锅中炒香。

12. 不断的翻炒，香味四溢的时候加入啤酒。

13. 啤酒选什么牌子都可以。

14. 将啤酒倒入锅中小火煮20分钟，加入少许的生抽和酱油。

15. 差不多锅里水没有那么多的时候，放入锅中400ml水，将土豆放入锅中煮。

16. 土豆放入锅中。

17. 洋葱放入锅中，煮十分钟左右土豆软了之后就可以出锅了，出锅之前可以尝一下咸淡，觉得味道淡的话可以再放一些盐。

18. 美味的大盘鸡就做好啦！

小贴士

1.成品图是我配的第一次做好的图，当时放了青椒，这一次做的没有放青椒，青椒跟洋葱可以同时放进去。
2.煮多久这个问题大概半个小时左右就可以了。