简单易上手新疆大盘鸡
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我们家复盘率超级高的一盘菜,酸甜麻辣,尽在一锅,这汤拌面,绝了!
用料
鸡腿 | 3只 |
土豆 | 2个 |
洋葱 | 1个 |
西红柿 | 2个 |
大蒜 | 5瓣 |
姜 | 适量 |
大葱 | 适量 |
青椒 | 2个 |
花椒 | 适量 |
八角 | 4个 |
桂皮 | 1块 |
香叶 | 3片 |
白糖 | 1勺 |
料酒 | 适量 |
豆瓣酱 | 1勺 |
盐 | 适量 |
简单易上手新疆大盘鸡的做法
将鸡腿剁小块,其他配料处理好。
锅里加油,放入花椒、八角、姜片。
加入鸡块,翻炒,加料酒。
鸡块炒干后,加一勺糖,炒匀,加香叶、豆瓣酱,炒香。
加入葱段、西红柿我、洋葱、蒜,西红柿炒软后加开水,没过鸡肉。
大火烧开转中火,加盐。
加土豆和辣椒,炖到土豆软烂即可。
小贴士
辣椒一定要放,不吃辣的可以放不辣的辣椒。