皮皮虾锅贴 本文已影响 3.16W人 用料 皮皮虾 斤 饺子皮 猪肉馅 半斤 韭菜 克 鸡蛋 2个 木耳 蚝油 盐 香油 皮皮虾锅贴的做法 韭菜是我地里自己割的,没施肥打药,长得比较细,洗净切末。 皮皮虾我买的冷冻的虾肉比较省事,化冻焯一下就可以 调馅:猪肉馅放盐、香油顺一个方向打,再放入一个生鸡蛋,蚝油,韭菜末、木耳末,另一鸡蛋炒熟切碎放到馅里。 饺子皮我买的现成的,包入一半馅,上面放一个皮皮虾肉,饺子皮中间捏起来,两边不封口。 不沾平底锅放一点油,开小火,码放包好的锅贴,开中火,加一小杯水盖锅盖焖着,水干后可以再加一杯水,大概五六分钟水收干,锅贴底部煎的金黄色就可以了 盛出锅贴码盘即可