快手千层饺子 孩子一口气吃4个
这是我无意中得来的(看小思妈的千层卷改良来的)做法,后来觉得每次做皮太累人,后来就用了代替法(手抓饼),一下子变成了快手早餐,而且人人可以上手。
每次可以自由发挥里面的馅料,每次都给孩子不一样的口味。
孩子们最喜欢的,外酥内嫩,完美的保留了下来。
下面的图我是补拍的,做的时候拍的视频,没法传进来不知道为什么。
用料
手抓饼 | 一个 |
鸡蛋 | 1个 |
虾仁 | 4-6只 |
三色蔬菜(随便选取搭配) | 不等 |
快手千层饺子 孩子一口气吃4个的做法
1.把手抓饼拿出冰箱,解冻至8层,别完全解冻,会拿不起来的哦。2.把各种蔬菜切丝或者颗粒。
这里根据孩子大小,如果是大人吃,切块都可以,所以看喜好。
一般搭配三中颜色的蔬菜,孩子吃嘛,要好看,营养丰富。3.
虾切成大颗粒(一般鲜虾更好哦!记得取掉虾线)
注:也可以用别的肉类代替,肉类一般都切成颗粒状,孩子吃起来方便,太大了可能被挑出来扔掉哦(´-ω-`)
鸡蛋打散待用。4. 炒制:这里看你是选择的什么食材,可以根据不同食材炒制不同味道。我是用的洋葱+胡萝卜+嫩南瓜+虾仁+鸡蛋。
a. 先将打散的鸡蛋炒熟待用;
b. 锅里少量食用油,放入虾仁翻炒,再放入切好的蔬菜翻炒出香味,放入适量黑芝麻牡蛎粉提香(不一定要很熟)
c. 倒入鸡蛋混合翻炒几下起锅。
d. 等它适当冷却作为馅料待用。5.包饺子
a.把解冻好的手抓饼分成4块,做饺子皮。
(如果希望味道更丰富,可以加入番茄酱刷在表皮)
b. 把炒好的馅料包进手抓饼皮里,把皮对折,各边按包饺子的方法捏紧。
注:手抓饼皮自带油,所以解冻后滑滑的,不是那么好包,但是他韧性不错,可以拉扯着包,所以依然可以包的很饱满。
(图是我儿子都吃的差不多的时候拍的,给大家看个形状哈哈)6.包好后放入烤箱中层,上下管200℃ ,预热好后,放进去烤10-15分钟,看烤箱脾气的哦。要观察饺子表面颜色变化。
烤得表皮蓬松起来,开始变黄就可以了。
烤好啦,记得冷却下再给孩子哦!里面也是很烫的。
小贴士
这个菜孩子很喜欢,搭配牛奶给娃娃吃,营养100分。
比较烫,里面不容易冷却,要小心温度,别烫到孩子了!
手抓饼可以网上或者超市买现成的就好,如果要自己做,可以网上找手抓饼或者千层饼的做法就行。
★炒制馅料可以用不同的食材和调味品,完全可以自由发挥!还可以生食包进去,不过要记得烤的时候加长点时间哦,同时还不能表皮烤过火了,新手还是熟的好掌握。