榄菜肉末四季豆--拌饭神器
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从小对吃没有太大的追求,只要能拌饭,哪怕是家人吃剩下的菜汤,我都能拌着米饭吃一大碗。自从迷恋上烹饪,就开始研究各种下饭菜,今天就来分享在我心中最适合拌米饭的“神奇”,榄菜肉末四季豆。
用料
榄菜(超市就可以买到瓶装) | |
四季豆(越嫩越好) | |
猪肉末 | |
葱姜蒜 | |
白胡椒粉 | |
蔬菜精(鸡粉,蘑菇精都可以) | |
砂糖 | |
料酒 | |
淀粉 | |
海鲜酱油 |
榄菜肉末四季豆--拌饭神器的做法
用料:榄菜(超市就可以买到瓶装),四季豆(越嫩越好),猪肉末,葱姜蒜抹,白胡椒粉,蔬菜精(鸡粉,蘑菇精都可以),砂糖,料酒,淀粉,海鲜酱油
四季豆洗干净摘去筋,切成丁,用开水焯熟。
焯豆角的时间,用来制作肉末。猪肉末加姜末,料酒,胡椒粉,鸡粉,淀粉香油拌匀备用。
锅热放油,葱姜末煸炒出香味儿,下肉末翻炒至肉末成颗粒状,盛出备用。锅热放油,放入葱姜蒜炝锅,倒入提前焯好的豆角丁翻炒,这一步要多炒一会儿,一直炒到豆角表皮起皱
煸炒好豆角后,放入肉末和榄菜(根据自己的口味掌握榄菜量)翻炒均匀,倒入海鲜酱油和砂糖。
超级美味的下饭神器就出锅啦~
趁热拌米饭吃吧!