樱桃肉🍒
本文已影响
2.33W人
这个“樱桃肉”
我第一次吃是在大连那边~
貌似是饭店里的特色招牌!😋
用料
猪肉 | 2块 |
番茄酱 | 120g |
料酒 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
醋 | 适量 |
樱桃肉🍒的做法
猪肉洗干净🐷
改刀切小块儿 用刀背拍松 加入料酒和适量的盐 腌制5min~
腌好的肉肉过上淀粉 捏紧实~
起油锅 待油烧至160° 中小火炸至变色 捞出晾凉☺ง
第一次炸完大概就是这样子~
待油烧至180° 中大火复炸 炸至金黄后捞出沥油~
第二次炸好大概就酱!☺ง锅里留适量底油 加入120g番茄酱 适量盐和一勺醋 再加入一小碗水淀粉勾芡 搅拌至汤汁粘稠
嘻嘻~炸好的肉肉倒进粘稠的酱汁里 翻炒均匀 就可以出锅啦~
樱桃肉完成!酸酸甜甜超级棒!