重庆人的家庭川菜—泡椒鸡翅
本文已影响
1.14W人
重庆人的家里始终离不开泡菜坛子和豆瓣酱，这种泡椒的做法同样适合各种牛肉猪肉类，还有一道我很喜欢的泡椒金针菇也可以用这样的方法，或者你可以把它加进你的鸡翅里面使得荤素搭配又口感丰富。那么喜欢鸡翅的朋友们可以试试这道泡椒鸡翅哦～一碗米饭很快就能见底了！
用料
| 鸡翅 | 10个左右 |
| 泡椒 | 6-8个 |
| 蒜 | 2-3瓣 |
| 姜 | 2-3片 |
| 豆瓣酱 | 1小勺 |
| 酸萝卜 | 半根 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 白胡椒 | 1点点点 |
| 小葱 | 1根 |
| 香菜 | 1根 |
| 清水 | 1碗 |
| 植物油 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
重庆人的家庭川菜—泡椒鸡翅的做法
鸡翅切成两半焯水，焯水时放一点料酒，姜片。然后备料：姜、蒜、泡萝卜和泡椒切小粒备用。
![重庆人的家庭川菜—泡椒鸡翅的做法步骤图 第2张]( "重庆人的家庭川菜—泡椒鸡翅的做法步骤图 第2张")
倒油，把切好的姜、蒜沫、泡椒、泡萝卜外加一勺豆瓣翻炒香加入鸡翅。
![重庆人的家庭川菜—泡椒鸡翅的做法步骤图 第3张]( "重庆人的家庭川菜—泡椒鸡翅的做法步骤图 第3张")
翻炒至变色后，倒生抽、耗油进行翻炒。
![重庆人的家庭川菜—泡椒鸡翅的做法步骤图 第4张]( "重庆人的家庭川菜—泡椒鸡翅的做法步骤图 第4张")
加一碗水稍微煮一下，起锅前加一点白胡椒香葱和香菜。
![重庆人的家庭川菜—泡椒鸡翅的做法步骤图 第5张]( "重庆人的家庭川菜—泡椒鸡翅的做法步骤图 第5张")
小贴士
希望你吃的开心😃！
