潮汕咸菜炒瘦肉

用料  

潮汕咸菜炒瘦肉的做法  

1. 把肉切片，加入适量白糖、酱油、蚝油、生粉腌制15分钟
   
   取出咸菜冲洗干净，再用清水浸泡半小时左右，不泡水会很咸，重口味可以不泡

2. 泡完澡的咸菜冲洗一遍，切成片

3. 起锅烧油，蒜头爆香即可

4. 倒入瘦肉爆炒1分钟左右盛出备用

5. 倒入咸菜翻炒片刻，再倒入瘦肉，加入1勺白糖、酱油翻炒5分钟后盛出