饺子皮五彩春卷 纯菜

纯生菜的春卷，菠菜秆、莴笋、红心萝卜、胡萝卜、韭菜、白萝卜，颜色红黄绿白紫，口感与色泽深深吸引你。一切只因春天来了！🌸🌸
宋朝人在立春要吃“春饼”。唐诗“春日春盘细生菜”，杜甫在诗句精准形容了春饼的馅料，生鲜，切细长状。加以简单的调料，蘸点少许醋、砂糖，
不知道古人吃春饼的由来。看到一本书，里面谈到春饼的作法，尝试杜甫的作法做了全素的春饼。
不用特意买春卷皮，用饺子皮完全可以替代。
但是完全按照古人的作法也许或觉得少许清淡。但是ぜんぜん違います！超美味しい！🉑🉑💗💗
如果真的觉得清淡（吃不饱😃），一盘炒合菜也是极好的。🙈🙈🙈

用料  

饺子皮五彩春卷 纯菜的做法  

1. 胡萝卜、白萝卜、红心萝卜、莴笋、韭菜、菠菜秆，以上食材洗净，切细丝，备用。另备一个小蝶，放上两小勺醋和砂糖。

2. 擀皮：饺子皮每一张抹上橄榄油（其他油也行），十个一组，直接上擀面杖，把皮擀大。

3. 又薄又大。不用揭开每一层，不然上蒸锅的时候，很难揭开。十个一组擀好后，在边缘抹一层橄榄油，为了吃的时候方便揭开。

4. 蒸好就是这样的，还阔以吧😁

5. 男朋友执意要加鸡蛋卷，那，好吧，能吃就可以啦，不能打击他的自信心😂。也准备了点配料，香菜和小葱，其实我觉得可以不用，只品味蔬菜的原味就可以。

6. 以防吃不饱，我们还炒了合菜，这个菜男朋友做的，点赞，真的好吃！😋

7. 包一个春卷给大家看看。其实，我已经连着吃两天啦！😍