超健康快手麻辣香锅
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适合孕妈妈吃的健康版本麻辣香锅。
食材为3人份🤭
把食材提前焯水准备好
上桌20分钟就成。
用料
洋葱 | 半只 |
虾 | 6只 |
藕片 | 一小节 |
香菜 | 一小把 |
胡萝卜 | 半根 |
豆皮 | 四根 |
双汇开花肠 | 10余个 |
大蒜 | 2辦 |
火锅底料 | 五分之一包 |
干辣椒段 | 一把 |
金针菇 | 半把 |
葱 | 半根 |
小米椒 | 4个 |
超健康快手麻辣香锅的做法
因为本人怀孕三个月了,所以没有放入过多的蟹排、鱼丸速冻产品,大家可以根据自己的喜好添加。
把藕片、胡萝卜、开花肠、洋葱、豆皮、金针菇按食材硬度焯一遍水,中途用筷子戳戳,不要煮太软了,盛出放在一边。炒锅热油,放入葱段、蒜末、干辣椒段、小米椒爆香,在放入虾🦐,压出虾油。加入准备好的火锅底料一小块,翻炒出香味。
倒入焯过水的食材,可适当加点水融化火锅底料,加一勺酱油,一点白糖,反复翻炒,确保食材上色均匀。
最后加一点香菜,摆盘,就可以出锅啦!
小贴士
青菜不用焯水,变色就不好看了,最后翻炒时加入即可。