这是我超喜欢的一道菜【炸蘑菇🍄】
做一个炸蘑菇、鲜蘑选择比较大的会更好吃!
(我用的是平菇)
用料
蘑菇 | 适量 |
盐 | 2勺 |
清水 | 用于冲洗 |
面粉 | 适量 |
淀粉 | 2勺 |
十三香 | 1勺 |
鸡蛋 | 2个 |
油 | 用于煎炸 |
蘸料 | 自己喜欢的 |
🍄蘑菇这么炸🔥比肉还好吃的做法
将蘑菇撕成条用清水洗净备用
把水烧开,放入蘑菇,加一勺盐,焯熟
把焯好的蘑菇捞出并挤出水分
碗中放入面粉,盐一勺十三香一勺淀粉两勺,鸡蛋两个
放入蘑菇添加适量水使面糊将蘑菇包裹均匀
放入油中小火慢炸,把蘑菇里面的水分炸出炸脆
炸至金黄捞出装盘,撒上爱吃的蘸料即可
小贴士
蘑菇焯水:水开后放里,五分钟,炸的时候小火多炸一会儿,不然里面太软影响口感。