柠檬牛柳 本文已影响 1.04W人 用天然的柠檬果酸代替发酵而成的醋酸，使菜的味道更轻盈，同时略带苦涩的柠檬皮更加中和牛肉的腥味，增加了酸甜的层次感。青红椒色亮味辛，使得身为清新水果的柠檬和腥膻醇厚的牛肉有了完美的过度。 用料 牛里脊 400克 青椒 1个 红彩椒 1个 柠檬 1.5个 柠檬牛柳的做法 切菜备用 将半个柠檬混入处理好的牛柳中，抓腌五分钟左右 牛柳滑炒至七分熟，盛出。 先炒辣椒（这样比较脆）再放牛柳炒。（这一步就把调料放好，胡椒粉，生抽，糖，水淀粉，盐） 最后放入一个柠檬，炒软即可
