😍想做好吃的炒牛柳,腌制牛肉是关键。和我一起做,让您的牛肉也能炒成又嫩又香。
用料
牛里脊 | 半斤 |
盐 | 半勺 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
淀粉 | 4勺 |
蛋清 | 1个 |
黑胡椒碎 | 1勺 |
嫩炒牛柳😍这样腌制牛肉🍺又嫩又香的做法
线椒切滚刀块儿备用,底油先把牛肉炒变色盛出。
牛里脊切成条,加盐,蚝油,生抽,白胡椒粉,淀粉,蛋清,抓匀后加油,腌制半小时。
🙅重新烧油,爆香姜蒜片儿,下入线椒,炒出辣味儿,倒入牛肉,炒匀后加生抽,黑胡椒碎。翻炒均匀,倒入水淀粉,汤汁炒黏就可以出锅了。
🌸这个菜又能下酒又能下饭,又香又嫩超好吃。
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