锡纸焗牛肉 本文已影响 2.38W人 用料 牛肉 250克 姜 适量 生抽 1勺 沙茶酱 1大勺 生粉 1勺 油 适量 洋葱 半个 胡萝卜 半根 芹菜 一把 锡纸焗牛肉的做法 牛肉切片,姜切丝 生抽、沙茶酱(可以多一点)生粉抓匀,加入一点油再抓匀,然后腌制30分钟; 芹菜去叶切段,胡萝卜切小条,洋葱切小块,放点盐兜匀 锡纸摊开,配菜铺底 腌制好的牛肉均匀铺开 然后把锡纸折回来包好 开中大火,锡纸包放进锅里,为了防止锡纸包沾锅,保险起见,放多一张垫着 盖上锅盖,焗10分钟,从开火至关火10分钟即可 十分钟后拿出鼓鼓的锡纸包 划开,拌一下,开始享用