味道赛螃蟹的蛋黄豆腐-小美版 本文已影响 1.57W人 用料 绢豆腐切小块 350克 咸蛋黄 2个 油 15克 盐 一小勺 米醋 1小勺 高汤(或水) 100克 淀粉 1小勺 水(混合淀粉) 20克 小葱切末(可省略) 1根 味道赛螃蟹的蛋黄豆腐-小美版的做法 油15克,蛋黄2个放主锅,3分钟120度速度1炒香蛋黄。 插蝴蝶棒,倒入豆腐,高汤100克(没有用水替代),盐1小勺,5分钟v反转小勺。 设置1分钟v反转小勺,从量杯口缓缓倒入水淀粉,时间到,放入葱花,倒入米醋。 小贴士可以放入虾仁,豌豆,增加色泽和营养