太太乐鲍汁蚝油焖茨菇
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用料
茨菇 | 600克 |
腊肉 | 1块 |
调料 | |
太太乐鲍汁蚝油 | 1勺 |
太太乐生抽 | 1勺 |
柱候酱 | 1勺 |
白糖 | 小半勺 |
蒜苗 | 2-3颗 |
太太乐鲍汁蚝油焖茨菇的做法
来个食材合照,茨菇用刀拍成不规则的块状,蒜苗切断,腊肉切片备用→_→
茨菇先用水焯一下,去除苦涩味→_→
焯过水的茨菇用沥水篮沥干水分备用→_→
砂锅热锅倒入少许食用油放入腊肉煸出油脂,盛岀备用→_→
砂锅留下底油,把蒜苗的头倒下去煸出香味,我蒜苗不够就用2颗干蒜头凑数😜→_→忽略一下下哈,如果你不够也可以这么凑数😜
煸出蒜香味后倒入沥干水的茨菇,加入以上的调料→_→
加入调料翻炒均匀→_→
加入没过食材的水盖上盖子焖十五分钟左右→_→中途记得翻炒几次,让其受热均匀,也避免糊锅哈😊
差不多时间用筷子戳一下能轻松戳下去就倒入之前盛出的腊肉,盖上盖子焖五分钟左右把蒜叶也倒下去,收汁,这时你会闻到特别特别香的味道,满厨房都里酱香和腊味的味道,让你忍不住夹一块试试😍😍
简单美味的鲍汁蚝油焖茨菇,会让你收获满满哟✌
小贴士
做这道菜我喜欢用砂锅做,不仅能在寒冷的天气保温,还能更好的保留了食材的原汁原味,另外还有个温馨提示一下,我家的口味偏淡,没有放盐,因为各样酱料都有咸味已经够我们的咸味了,口味重的你建议先尝尝丶再加盐哈😜