下饭神器—泡椒酸辣鸡胗

饭要用心做，毕竟是做给自己吃的！

用料  

下饭神器—泡椒酸辣鸡胗的做法  

1. 鸡胗清洗干净，去除表面筋膜，切成小片！加料酒、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、淀粉抓匀，腌制15分钟以上！

2. 将葱、蒜、辣椒和泡椒切碎！

3. 锅中烧油，油热后放葱、蒜和泡椒爆香，然后放入鸡胗，大火翻炒！

4. 鸡胗变色后转中小火，放入辣椒，加入泡椒水、糖、醋炒出香味，加少许盐调味，继续翻炒1分钟左右！

5. 酸辣爽口，开胃下饭！