快手茄子烧豆角

很简单的快手菜，同样的酱汁还可以烧豆腐，烧鱼，烧笋。

用料  

快手茄子烧豆角的做法  

1. 如图准备好配料

2. 茄子切滚刀形。油锅烧热入油锅，炸至变软，起锅。茄子炸透是会把油吐出来的。

3. 炸好茄子，将豆角入油锅炸至表面起皱，起锅。

4. 按酱汁比例调好酱汁备用

5. 油锅留少许油，将配料倒入，有香味了，放入炸好的茄子和豆角，炒30秒倒入酱汁。煮2分钟入味一下，放少许鸡粉，汤汁稍微收干，装盘。