鸡腿炖土豆极简版💜 本文已影响 1.82W人 用料 大鸡腿 4只 土豆 2个 姜 5片 蒜 2瓣 葱 1根 八角 1个 桂皮 1块 香叶 1片 生抽 2勺 老抽 2勺 料酒 2勺 盐 1 鸡精 1勺 鸡腿炖土豆极简版💜的做法 鸡腿解冻,清洗干净 鸡腿剁成小块 放凉水中泡出血水 土豆去皮切块 鸡腿冷水下锅,加一勺料酒,加入两片姜,焯水 鸡腿捞出冲洗干净控水 洗锅烧油,下入葱姜蒜八角桂皮香叶炒香 放入鸡腿,翻炒 倒入生抽老抽料酒。 倒入适量水,盖过鸡腿,放一勺盐中火盖盖炖15分钟左右 加入土豆,改大火炖5分钟 土豆炖熟,放入鸡精,收干汤汁(个人喜欢汤多点) 最后盛出即可