岱山香干炒青椒 -快手家常菜

用料  

岱山香干炒青椒 -快手家常菜的做法  

1. 1. 香干、青椒切丝备用。
   
   2. 热锅冷油，倒入香干翻炒几下，再倒入青椒。
   
   3. 加入料酒、糖、酱油，翻炒。
   
   4. 根据青椒新鲜程度，若青椒自己能出水，直接盖上锅盖，焖20秒即可；若青椒不够新鲜出的水少，加入一小勺水，合盖焖20秒。
   
   5. 起锅盖，加盐、味精后翻炒，即可出锅。

小贴士

舟山的岱山香干自带鲜味，所以盐和味精都不用太多。其他香干我没有找到好的替代品，大家可以自行试试～