腐竹肉蛋盖饭 本文已影响 1.69W人 转自牛奶少女里面的腐竹吸满了汤汁，真是比肉都好吃 用料 【酱汁】 按比例 生抽 4勺 料酒 2 醋 2 老抽 1 蚝油 1勺 花椒油 1 汤 适量 【食材】 鸡蛋 豆瓣酱 小红椒 洋葱 青椒 木耳 腐竹 午餐肉 腐竹肉蛋盖饭的做法 先把酱调好：生抽4+料酒2+醋2+老抽1+蚝油1+花椒油1+糖搅匀，数字是比例 鸡蛋炒熟备用 热锅热油爆香蒜末和郫县豆瓣酱，放入小红椒、洋葱、青椒、木耳、腐竹、午餐肉炒，倒一小碗水小火盖锅盖炖至食材熟透。 倒入鸡蛋和酱翻炒，看情况加盐，出锅
