洋葱炒鸡胸肉(不一样的味道)
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减肥期间,鸡胸肉是必备品,但很多人不爱吃,是由于口感很柴。要想改善其口感,其实也简单~
用料
鸡胸肉 | 1块 |
鸡蛋液 | 70g |
黑胡椒 | 适量 |
生抽 | 1勺半 |
料酒 | 1勺半 |
以上是腌制鸡胸肉的材料 | |
紫洋葱 | 半个 |
青椒 | 1个 |
小米椒 | 2个 |
大蒜 | 3瓣 |
娘酒 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
洋葱炒鸡胸肉(不一样的味道)的做法
鸡胸肉切片(不要太厚),倒入黑胡椒粉,生抽,料酒,鸡蛋清(改变鸡胸肉口感最关键的用料)用手搅拌均匀,腌制半个小时
橄榄油适量,先放入大蒜,再放入洋葱青椒小米椒,一起炒香,倒入鸡胸肉(连着蛋液一起倒),倒入一勺蚝油,炒1分钟,再放入娘酒,继续翻炒1至2分钟,便可出锅
小贴士
1. 鸡蛋液是关键,一定不要吝啬鸡蛋液
2. 最好用手搅拌,顺便按摩下鸡胸肉
3.娘酒是客家特产,不仅补,而且提鲜,非常棒!