洋葱炒鸡胸肉胡萝卜
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自己做饭的记录,有什么炒什么的随手一炒…
用料
鸡胸肉 | 一大块 |
洋葱 | 一个 |
胡萝卜 | 一根 |
黑胡椒 | 适量 |
料酒 | 适量 |
盐 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
老抽 | 适量 |
生抽 | 适量 |
洋葱炒鸡胸肉胡萝卜的做法
1.鸡胸肉解冻切条,倒入盐、料酒、生抽抓匀静置十五分钟以上备用。
2.腌鸡胸肉的时候洗净胡萝卜、洋葱切条切片都行备用。
3.起锅烧水,煮沸倒胡萝卜焯一下水,接着再把鸡胸肉焯一下水备用。1.热锅倒油,大火油热倒入洋葱胡萝卜翻炒一会,然后加入鸡胸肉翻炒一会,再加入盐,老抽,蚝油翻炒一会,最后加入黑胡椒翻拌出锅。
小贴士
1.鸡胸肉也可以不焯,腌制完直接热锅冷油翻炒,熟了再下洋葱胡萝卜。
2.调味料就根据自己口味,生抽老抽没有用酱油替也行,黑胡椒不加也行。
3.喜欢洋葱烂一点的最后就多炒一会,喜欢脆就少炒一会,其实炒之前这些也基本都熟了。
4.最后可以多盐少老抽调味或者不放老抽,不然颜色很深就没食欲了…
5.我炒的鸡胸肉有点湿可能是因为焯了又是后炒的,可以试试不焯或者先炒鸡胸肉再炒洋葱胡萝卜。