广西菜—酸笋炒牛肉 本文已影响 2.94W人 开胃饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜 用料 牛肉 酸笋 姜 蒜 豆豉 小米辣 蒜苗 广西菜—酸笋炒牛肉的做法 上图是配料,牛肉切片放生抽、糖、淀粉、油腌制,怎样能使牛肉嫩,具体方法可以看我水煮牛肉的菜谱。 酸笋先不放油盐炒干 锅热放油盐 炒香姜蒜、小米辣和豆豉 放酸笋炒香 酸笋拨到一边,放入牛肉 牛肉变色后放入蒜苗和生抽 就是这么简单又好吃。