香甜酥糯的蛋黄焗南瓜 本文已影响 3.26W人 超爱的一道菜,入口是咸香的蛋黄和微脆的外壳,一口咬下有南瓜的清甜和软糯,快来试试简单易做的蛋黄焗南瓜吧! 用料 南瓜 500克 干淀粉 50克 咸蛋黄 2个 盐 一勺 香甜酥糯的蛋黄焗南瓜的做法 南瓜去皮,用盐腌制15分钟 上锅中火蒸8分钟,方便后面炸熟 给南瓜裹满淀粉 油加热到筷子放进去起小泡时,转中小火炸南瓜(油少要多翻面),炸至可以较为轻松地用筷子戳透时捞出 锅中热油,蛋黄碾碎,小火将两颗蛋黄煎成一锅神奇的泡泡 炸好的南瓜入锅,轻推使其裹上蛋黄捞出即可