外酥脆咸香内香甜软糯🉐蛋黄焗南瓜

打开冰箱眼前一亮……哈哈😄南瓜🎃！这倒菜谱放我草稿箱很久了……想着这个大南瓜折腾不完 没想到婆婆买来煮南瓜粥 称我心意❤
于是有了买咸鸭蛋，机会！！三个足够。
简单的食材 做出忘不掉的咸 甜 香味

有没有留口水✌🏻
Tips：
南瓜🎃的水分控干！！控干！！
咸蛋黄捣碎！！捣碎！！
淀粉裹匀！！裹匀！！
小火不要着急！！慢慢翻！！
这就是秘诀……
励志做一枚有温度 有情怀的懒人美食小博主！！持续更新中，记得关注！！
真的，每次分享就是很随性的。
我是饭团妈，一个90后宝妈，家有4岁饭团宝贝一枚，在工作之余分享各种懒人小美食，简单，快手 好吃 容易上手是我分享的前提。
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抖音上有全部视频过程。

用料  

外酥脆咸香内香甜软糯🉐蛋黄焗南瓜的做法  

1. 我用的是咸鸭蛋，现煮的，蛋白被我丢弃了。也可以用真空包装的咸鸭蛋都可以的。

2. 准备最重要的两个原材料

3. 南瓜洗净去皮去籽切成长条 放一勺子盐 控干水分 防止一边十分钟 Mark：这点很重要 要不然后期然后断开的。

4. 控出来的水分记得厨房纸吸干或者倒了，还挺多的呢 给它抓上几把淀粉 裹上，保证每一个上面都有

5. 蛋黄给它取出来后用勺子压碎

6. 锅中烧油，等冒烟的时候放入南瓜条  小火慢慢炸 炸到金黄色 筷子能戳动就证明熟了。

7. 控油后捞出……

8. 留下一小部分油 其他倒出来来 油热后把咸蛋黄放入翻炒 炒散开来

9. 冒泡泡状态

10. 冒泡泡就可以 把炸好的南瓜放进去翻炒即可，每一个裹均匀！！

11. 出锅装盘！！应该特别的下饭或者当个小零食都挺不错的

12. 吃一口 醇香无比

13. 再来一口 回味无穷

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小贴士

Tips：
1.南瓜切的时候尽量粗细均匀一些 这样好炸
2.蛋黄一定要提前捣乱碎
3.小火慢炸 慢慢裹上蛋黄不要着急
4.水分控干！！油也可以控一下！！这样才不会软
我是饭团妈，谢谢大家的理解与支持
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