芥末大虾 本文已影响 2.5W人 用料 虾 2斤 芥末 半支 盐 5克 蚝油 1勺 生粉 1勺 糖 10克 酱油 2勺 清水 3勺 芥末大虾的做法 剪去虾枪、虾须、虾脚、虾爪,背开一刀方便入味。 放入盐、生粉抓均匀,让虾先有个底味。 调酱汁:芥末半支+蚝油+酱油+糖+清水搅拌均匀芥末化开。 起锅烧油,倒入腌好的大虾煎至两边金黄。 将大虾推倒一边,放入多一点的蒜蓉炒香。 炒香蒜香后再倒入调好的酱料。 盖上盖子中火焖2-3分钟。 然后开大火翻炒均匀收汁。 汁收至浓稠后就可以出锅上盘了。