菠菜的简单美味吃法之"上汤菠菜"
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这道上汤菠菜,味道鲜美,营养齐全,但是做法却很简单。一直觉得,把复杂的菜做美味不算什么,因为主要靠调料,把简单的菜做美味才是功夫到家了。
用料
菠菜 | 250g |
皮蛋 | 1个 |
盐 | 3克 |
蒜瓣 | 4瓣 |
咸鸭蛋 | 1个 |
姜末 | 3克 |
火腿肠 | 1根 |
菠菜的简单美味吃法之"上汤菠菜"的做法
菠菜洗净,沥干水分,姜,蒜切末,皮蛋,咸鸭蛋,火腿切丁。
锅中加入适量水烧开后,加少许盐和植物油,放入菠菜焯水两分钟捞出过凉水后装盘。
装盘。
另起锅加入适量油,放入姜末蒜末炒香。
依次加入火腿,咸鸭蛋,皮蛋炒香。
加入适量开水烧开(没有就凉水烧开也行),水量以能淹没菠菜为宜。
加适量盐调味,关火,将汤浇在菠菜上,然后把各种丁盖在菠菜上面。
小贴士
1,咸鸭蛋有咸味,因此最后盐要适量加不要多。