没有烤箱也能做美味蒜香蜜糖鸡翅🐓
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小时候家里没有烤箱,妈妈也能做给我们吃很美味的鸡翅,不用现成的“奥尔良调料”,只用每个人厨房都有的-盐糖豉油蚝油就ok,做法非常简单,只要用心就能做出来,味道一点也不比烤箱和bbq的鸡翅逊色。现在轮到我做给女儿吃,她们都觉得比肯德基的好吃多了😘
用料
鸡翅 | 12个 |
蜂蜜 | 适量 |
头抽(普通生抽也可) | 适量 |
蚝油 | 适量 |
糖,盐 | 适量 |
老抽(想颜色漂亮可以加一点) | 适量 |
料酒 | 适量 |
蒜蓉 | 三粒 |
没有烤箱也能做美味蒜香蜜糖鸡翅🐓的做法
先来腌制鸡翅,想入味的话最好腌制过夜。
我用的是这三种酱料,每样适量,还有盐,糖,料酒,一起腌制。蒜蓉是灵魂,一定要有蒜蓉一起腌制,蒜香味吃起来非常香的。
拌匀放冰箱一个晚上。
第二天拿出来可以直接煎,最重要的一步是要把蒜蓉拨走,不然很容易变焦,我这里的蒜蓉清理的不够干净(用筷子拨走就好,不要用水冲)。
煎8分钟左右看鸡翅变成了金黄色(大约时间,根据实际情况调整),翻面煎,再五分钟左右就可以涂蜜糖了,涂好后两边再各煎2分钟就ok,这时候整个厨房都是鸡翅的香味,小朋友馋s了😍
今天做了沙茶酱炒饭,加上蒜香蜜糖鸡翅,小朋友不用五分钟就光盘咯☺
小贴士
酱料不用一模一样的牌子,反正是生抽,蚝油就ok
具体煎的时间要看鸡翅大小,反正小火煎,多看看,变金黄色的时候就可以翻面了,我觉得就煎的时候翻面一次+涂蜜糖的时候翻面一次ok,不要经常翻面,这样好锁住水分,不会干不会柴,口感很juicy的