芦笋鸡胸肉意大利面

个人喜欢的口感

用料  

芦笋鸡胸肉意大利面的做法  

1. 芦笋切段，鸡胸肉切块，煮熟

2. 用黄油多一些，将芦笋炒香，煮熟的鸡胸肉煎香，注意不要煎老了，盛出鸡肉和芦笋备用。

3. 再加入少量黄油，并加入与油量相同的面粉（不是淀粉）搅拌，油和面结合会乳化变粘稠，然后加入淡奶油煮汁，个人觉得可以根据喜好煮汁，干一点或者稀一点都可以，煮的时候加入芝士，芝士片，先刨芝士碎都可以，不建议粘性太大的芝士，会让汤汁粘在一起……

4. 咸鸭蛋黄熟的，粘碎，拌入汁中

5. 煮汁的时候同时煮意粉，根据包装上的时间就可以

6. 将鸡肉芦笋倒回锅中，翻炒一下，最后将意粉也夹回锅中，加点海盐翻拌均匀

7. 装盘，撒上现磨黑胡椒和罗勒碎和芝士碎挤上柠檬汁，可以吃了