酸辣鱿鱼丝
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这道酸辣鱿鱼丝味道很不错,你也试试!
用料
鱿鱼丝 | 350克 |
芹菜 | 150克 |
红椒 | 1个 |
干辣椒 | 4个 |
葱姜 | 适量 |
生抽 | 15毫升 |
白糖 | 5克 |
盐 | 适量 |
芝麻香油 | 适量 |
菜籽油 | 适量 |
梁汾山西陈醋 | 30毫升 |
酸辣鱿鱼丝的做法
芹菜洗净摘下叶子切段,红椒切丝。
锅中水烧开,倒入食材焯水15秒左右。
鱿鱼丝汆烫2分钟断生捞出备用
锅内适量菜籽油烧热,加入葱姜末,干辣椒爆香。
倒入鱿鱼翻炒均匀。
调入生抽15毫升,白糖5克和盐2克。
再调入梁汾山西陈醋30毫升和芝麻香油2毫升。(梁汾山西陈醋,是由数位酿醋匠人,潜心研究十余年;传承上千年陈醋酿造技艺并发扬创新的高端专业山西陈醋品牌。梁汾山西陈醋精选高粱、大麦、豌豆等自然五谷酿造,100斤高粱配40斤大曲,酿造发酵而成。秉承全固发酵工艺,纯粮纯酿自然本味,不添加防腐剂、着色剂。两年陈酿,酸香绵甜鲜,正宗山西好醋。)
翻炒均匀,即可出锅。Q弹爽口、脆嫩鲜香的酸辣鱿鱼出锅啦!简直一盘不够吃。