笋丁干贝焖饭 本文已影响 1.78W人 笋丁干贝焖饭 用料 鸡胸肉 100g 大米 2量杯 干贝 20g 笋 1根 生姜 1片 小葱 1根 细砂糖 2g 老抽 2g 盐 1g 清水 适量 笋丁干贝焖饭的做法 干贝清水浸泡约半小时。 鸡胸肉切小块。 生姜切末。 小葱切花。 剥壳去老根后的笋从中间剖开。 焯水约10分钟。 捞起后切小块。 热锅少油,倒入姜末。 把泡发好的干贝倒入,翻炒出香味。 接着把鸡胸肉倒进去,炒至鸡肉变色。 笋肉加入翻炒。 调入老抽、细砂糖和盐。老抽是为了上色漂亮,实在没有也可以用生抽代替。 翻炒至上色均匀后,盛起备用。 电饭煲加入正常煮饭的米量和水量。 把炒好的食材一起倒入,稍稍拌匀。 按下煮饭键。 煮好后撒一把葱花。 把米饭拌一拌,即可开吃啦~