坚果杯子蛋糕宝宝辅食食谱

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12个月以上
不用打发、也不必发酵，你们要做的就是把食材全都倒入同一个大碗里搅搅搅，然后上锅蒸熟就好。紧接着就能收获到混合着酸奶味道、鸡蛋味道，甜甜软软，超贴心的加餐小食了。
我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！

用料

酸奶	180克
低筋粉	40克
鸡蛋	2个
糖	10克
坚果	适量

坚果杯子蛋糕宝宝辅食食谱的做法

· 参考月龄 ·
加坚果粉12个月以上/加整颗坚果3岁以上
· 食材准备 ·
酸奶180克 / 低筋粉40克
鸡蛋2个 / 糖10克 / 坚果适量
辅料：柠檬
先将鸡蛋打入碗中，然后挤入少量柠檬汁去腥。
*家里没有柠檬的姐妹就滴几滴白醋，同样能起到去腥的作用。
然后加入酸奶、糖，充分搅拌至糖完全融化。
继续加入低筋粉，搅拌至面糊均匀、无颗粒的状态。
*这里为了保证它软糯的口感，我建议一定要用低筋粉！蛋白质含量在6.5-8.5%之间，做蛋糕用的那种。
将面糊过筛一次，使得口感更细腻。
模具内部刷一层油，底部铺好硅油纸防粘。

*这只是个装蒸糕的容器，你们可以用任意耐高温的模具，或者家里的小瓷碗。没有硅油纸的话底部记得同样刷一层油，否则熟透后就不好脱模了。
在模具内倒入做好的蛋糕糊，表面撒入适量坚果。

*这里君君一定要再次重申一次，根据咀嚼能力的不同，3岁以下的宝宝要将坚果擀碎撒在上面，3岁以上的宝宝可以像我这样撒整颗的。
盖上耐高温保鲜膜，四周用牙签扎一些小孔来透气。

*没有耐高温的保鲜膜你们就盖一个小盘子上锅蒸，否则水汽进入太多，蒸糕湿漉漉的就不好吃了。
锅中烧水，水沸后转成中火，放入蛋糕蒸20分钟左右。
完全熟透后取出，去掉保鲜模，给小蒸糕脱模即可。
又简单又好吃的加餐小蒸糕就做好了~这些食材量我一共做了4个，现做现吃一定是口感最好的，所以你们要记得根据实际情况，适量增减食材量哦。