鹰嘴豆田园饼

均衡的营养是提高抵抗力最好的方法。今天推荐的这款小饼，我特意加了鹰嘴豆，高钙高蛋白大大提高了主食的营养密度。搭配含有丰富的维生素的土豆，口感更是没话说。

用料  

鹰嘴豆田园饼的做法  

1. 鹰嘴豆倒入清水中，浸泡12个小时。

2. 土豆切块后和浸泡好的鹰嘴豆冷水上蒸锅，大火蒸30分钟。

3. 番茄划十字，倒入开水中，浸泡10分钟。

4. 将浸泡后的番茄去皮、切小丁，取重25克。

5. 奶锅中水开倒入玉米，大火焯水3分钟。

6. 焯水后的玉米去衣、剁碎。

7. 黄瓜切小丁。

8. 将蒸熟的土豆和去衣的鹰嘴豆用研磨碗碾压成泥。

9. 土豆泥中倒入鹰嘴豆泥、番茄丁、玉米碎、黄瓜丁和中筋面粉，用勺子搅拌均匀。

10. 戴上PVC手套，舀一勺土豆泥在手心，搓圆后压扁，整出圆饼的形状。

11. 电陶炉开小火，在平底锅中刷薄薄的一层油，依次放入小饼，煎5分钟。

12. 翻面再煎5分钟。

13. 鹰嘴豆田园饼就完成啦！软嫩清新，看起来就是满满的田园气息。

小贴士

●妈妈们第一次给宝宝吃鹰嘴豆时，一定要单独添加3~5天，确定不过敏后才能正常食用。
●豆类的淀粉含量比较高，一般建议宝宝到12个月以后再添加，如果宝宝本身消化能力比较强，那么10个月以上也可以考虑少量添加。