茄汁奶酱鸡肉咖喱饭

鸡肉咖喱饭（2人份） 去骨鸡腿肉--2片 咖喱粉--4大匙 洋葱--半个 番茄泥--400克 无糖酸奶--100克 鲜奶油或者纯牛奶--100克 红糖--1大匙 盐1/2匙 适量的蒜泥&姜泥 奶油和茄汁风味的印度咖喱结合，味道非常可口。是一道非常适合搭配白饭的料理。用的是不辣的咖喱粉，也非常适合家里有小朋友的口味。烹调时间大约需要25分钟，操作也十分简单。 用无糖的酸奶提前腌制一个晚上，酸奶中的酵素会让肉更加滑嫩。如果时间来不及，也可以提前腌制40分钟以上，腌制的时间越久呈现的味道越好。

用料  

茄汁奶酱鸡肉咖喱饭的做法  

1. 去骨的鸡腿肉2片，切成容易吃的方块。

2. 切好的鸡肉块放入容器中，加入2大匙咖喱粉。

3. 加入100的无糖酸奶。

4. 搅拌均匀之后，盖上保鲜膜冰箱冷藏一个晚上。
   用无糖的酸奶提前腌制一个晚上，酸奶中的酵素会让肉更加滑嫩。如果时间来不及，也可以提前腌制40分钟以上，腌制的时间越久呈现的味道越好。

5. 西红柿两个大约400克，顶上划十字刀，用热水烫一下。

6. 把西红柿的皮儿去掉。

7. 切成小块。

8. 用破壁机打成蕃茄泥。

9. 洋葱半个，切成小丁儿状。

10. 切好的洋葱丁儿。

11. 珐琅锅开中火加热，放入30克的黄油。

12. 待黄油融化之后，加入适量的蒜泥和姜泥。

13. 加入洋葱丁儿，炒出香味之后，翻炒洋葱变色。

14. 加入2大匙的咖喱粉，翻炒。

15. 加入400克的番茄泥。

16. 加入100克的鲜奶油，如果没有可以用黄油代替。

17. 加入腌制好的鸡肉块。

18. 搅拌均匀，加入适量的红糖或者白糖。

19. 加入适量的食盐。

20. 中小火炖10分钟。

21. 炖好的鸡肉非常软烂。

22. 米饭提前盛到盘子中，把咖喱鸡块放上。

23. 撒上少许的葱花点缀。

24. 对食物最大的尊重就是要把它们完全吃光！太好吃了！

小贴士

鸡肉咖喱饭（2人份） 去骨鸡腿肉--2片 咖喱粉--4大匙 洋葱--半个 番茄泥--400克 无糖酸奶--100克 鲜奶油或者纯牛奶--100克 红糖--1大匙 盐1/2匙 适量的蒜泥&姜泥 奶油和茄汁风味的印度咖喱结合，味道非常可口。是一道非常适合搭配白饭的料理。用的是不辣的咖喱粉，也非常适合家里有小朋友的口味。烹调时间大约需要25分钟，操作也十分简单。 用无糖的酸奶提前腌制一个晚上，酸奶中的酵素会让肉更加滑嫩。如果时间来不及，也可以提前腌制40分钟以上，腌制的时间越久呈现的味道越好。