葱油鸡蛋饼

葱油鸡蛋饼最神奇做法，不烫面，不加油酥，香软劲道，超级好吃

用料  

葱油鸡蛋饼的做法  

1. 首先需要准备： 面粉（100g） 食用油（5g) 葱花（5g） 鸡蛋（2个）食用盐（1g） 白芝麻（2g）

2. 碗中倒入100g面粉
   
   边加水边用筷子搅拌
   
   搅拌成絮状后倒5g食用油
   
   上手揉成光滑较软的面团
   大概就是这样状态就可以了
   
   盖子盖子醒发1个小时
   
   也可以直接丢尽冰箱冷藏一晚上
   
   冷藏一夜的面饼口感吃起来会更加的细腻柔软

3. 碗中打入2个鸡蛋
   
   倒入5g葱花
   
   半勺食用盐
   
   用筷子搅拌均匀后备用

4. 醒发好的面团取出来放砧板上
   
   整理成长条后分成2个相等的面剂子
   
   然后分别将面剂子搓成小长条
   
   擀成大薄饼
   面刷上一层食用油
   
   撒少许白芝麻和干面粉
   
   像这样从一边卷起来
   
   收口处捏紧
   
   按压成面饼形状后擀成薄一点的面饼

5. 锅中预热后刷油
   
   放入面饼
   
   刷上一层食用油
   
   2分钟后翻面
   
   刷上葱花

6. 煎至凝固后再翻面
   
   像这样就好了
   
   松软美味
   
   做法简单
   
   好看又好吃的鸡蛋葱花饼就做好了

7. 而且这样做的饼即使放凉了之后也是不会变硬的
   
   用来做早餐是再合适不过了