豆沙卷 本文已影响 2.37W人 用料 酵母 3克 水 180ml 面粉 300g 豆沙 适量 白糖 30g 豆沙卷的做法 1.准备食材:酵母3g、白糖30g、面粉300g、温水180ml 2.准备一个碗,放入酵母和温水 3.搅拌均匀,静置10分钟 4.在准备一个碗放入面粉 5.少量多次加入酵母水 6.再用手揉成面团,大概揉10分钟 7.再把面团分成8份 8.每一份里面都包上豆沙 9.捏成包子形状收口 10.然后用擀面杖压成牛舌状然后对折 11.用小刀划出切口,记住不要切到底 12.把切好的一条一点点卷起来 13.都卷好后面饼往内卷起来 14.卷好的面饼放入35度温水锅中 15.醒发至两倍大 16.醒发好后开大火煮开 17.再转中火蒸15分钟 18.关火后再焖5分钟开盖 19.美味可口的豆沙卷就完成啦