黄鱼焖豆腐 本文已影响 3.04W人 用料 风干黄鱼 2只 红辣椒、胡萝卜 适量 洋葱、西蓝花 适量 葱姜蒜、小米椒 适量 煎豆腐 适量 生抽 3勺 蚝油 1勺 鸡精 1勺 白糖 1勺 黄鱼焖豆腐的做法 风干黄鱼改刀切块 红辣椒、胡萝卜、洋葱、西蓝花焯水,熟的更快 黄鱼干焯水,吃起来口感更鲜嫩 锅中加入葱姜蒜、小米椒爆香 倒入蔬菜翻炒 再加入一大勺清水 煎豆腐下锅 (煎豆腐菜市场都有卖) 生抽、蚝油、鸡精、白糖特调料汁倒入锅中 翻炒两下,水开后就可以倒入风干黄鱼 小火焖5分钟 出锅啦