菌菇照烧三文鱼

哪怕不把它当做下酒菜，配一碗白饭也是究极美味的存在呀！

用料  

菌菇照烧三文鱼的做法  

1. 三文鱼淋1大勺米酒，1大勺生抽，涂抹均匀腌制10分钟。

2. 蟹味菇撕成小朵，香菇、口蘑切片。

3. 平底锅加少量油烧热，开中小火放入三文鱼慢煎，把上下跟侧面都煎到，煎熟后先盛到盘子里。

4. 把平底锅稍微擦拭下，再加少量油烧热，放入菌菇翻炒至变软出水。调入1大勺生抽，1大勺米酒，2大勺清水，1小勺糖，2克盐，翻炒均匀。出锅前再加水淀粉勾个薄芡，让汤汁变浓稠。

5. 烧好的菌菇连带酱汁一起淋到三文鱼上，最后撒点小葱花。鲜美香软，酱味浓香，一定要试试看呀！