小炒鸡胸肉

提到鸡胸肉，一般人的反应都是又干又柴、味道不是很好的减脂食材。特别是水煮的鸡胸肉，更是很多减肥星人的噩梦。

今天分享一道鸡胸肉的小炒吃法，绝对比水煮的好吃一百倍！

这道菜的做法其实是从家常小炒肉引申而来，猪肉价格一直很高，把五花肉换成鸡胸肉，不仅成本便宜了，而且更加低脂，可谓一举两得。

用老抽、淀粉等调料腌制上浆后炒出来的鸡肉不硬不柴，配合蒜片、青红椒的辛辣香气，非常鲜爽入味。鸡胸肉肉质软嫩，很容易炒熟，做起来也不费时间，5分钟就能炒一盘~

用料  

小炒鸡胸肉的做法  

1. 鸡胸肉洗净，先切薄再切条。

2. 倒入1克盐、5克老抽。

3. 2克淀粉、10克水。

4. 3克油，搅拌均匀。

5. 大蒜切片，青椒切段。

6. 红椒切段。

7. 开火锅中倒油，油热下鸡胸肉。

8. 炒至断生盛出。

9. 余下的底油下蒜片、青红椒爆香。

10. 再下鸡胸肉翻炒均匀，加入10克生抽。

11. 1克盐继续翻炒。

12. 香嫩低脂的小炒鸡胸肉出锅啦~