冬瓜蟹味菇

用料  

冬瓜蟹味菇的做法  

1. 蟹味菇洗净，冬瓜去皮切片，蒜切片。

2. 蟹味菇在热水里绰一下，然后捞出沥干。

3. 热火放入油，把蒜倒入锅中(吃辣的可以放入辣椒)，爆出蒜香，然后下冬瓜，放入盐，炒至五成熟，倒入蟹味菇，炒两分钟，放入老抽和蚝油，然后加入鸡精，一分钟出锅