花样面食之荷叶馍

用料  

花样面食之荷叶馍的做法  

1. 把材料倒入和面机和面（水不要一次性加完根据和面情况加减）

2. 和至面团表面光滑即可

3. 机器切换发酵功能进行发酵

4. 发酵至原来的两倍大

5. 面团拿出揉面排气

6. 搓成长条切成所需大小的剂子

7. 取其中一个擀圆（圆形。椭圆都可以）

8. 在表面刷一层油，然后对折

9. 用干净没用过的梳子印出纹路（如图）没有梳子可以用刀背​

10. 用拇指和食指捏出叶柄

11. 依次做好剩下的，放入烤箱进行二次发酵15-20分钟左右

12. 凉水上锅蒸15分钟。焖2分钟就可以出炉了

13. 中间可以夹自己喜欢的馅料进去