东北的3月份开始陆续的山野菜摆上餐桌,今天说一说蒲公英。
蒲公英是一种清热解毒的中草药,他可以清热解毒,消肿止痛,还可以明目,他可以治疗结膜炎,乳腺炎,皮肤感染,并且对于明目也有一定的功效,当然现在大家在春季的时候也会用新鲜的蒲公英做菜,新鲜的蒲公英口感微苦,但是他有清热的作用,所以对人体是有一定的保健作用的,可以算做是一个比较好的有保健作用的野生蔬菜。
用料
论蒲公英(婆婆丁)的吃法的做法
生吃
清洗干净直接蘸东北大酱吃
白灼
焯水后,打算爆炒至香味,加点水+生抽+耗油,加热到翻滚,淋蒲公英上即可
蒸吃
把蒲公英清洗干净打碎和面,发酵,上锅蒸即可
泡喝
泡水或者煮水或者煮汤即可