干净正宗的黄焖鸡米饭

现在外面的黄焖鸡都是配好的调料，不好吃又不卫生，说白了黄焖鸡就是香菇的味道，我做了好几个版本的终于选了一个最好吃的改良版。

用料  

干净正宗的黄焖鸡米饭的做法  

1. 准备好配料，香菇洗净，用开水泡一大碗备用

2. 鸡腿洗净切块，加入料酒腌制20分钟（鸡腿也可以换成三黄鸡）

3. 热锅倒油，7分后放入姜片，辣椒炒香，倒入腌制好的鸡块，翻炒均匀

4. 加入生抽，老抽，盐，翻炒均匀。
   加入香菇水，烧开后，倒入香菇，加入冰糖（或白糖），转中小火焖煮15到20分钟

5. 放入切好的洋葱，土豆，青椒等配料，根据个人口味焖煮5到10分钟（青椒断生即可），出锅前可放点葱花。