甜椒（青椒）榨菜炒绿豆芽（3⭐半）

用料  

甜椒（青椒）榨菜炒绿豆芽（3⭐半）的做法  

1. 绿豆芽

2. 把根须摘去
   
   ＊这步不做也没关系，一根一根摘太烦了。
   
   

3. 去掉根须后，洗净沥干

4. 青椒一个

5. 切去头尾，中间剖开

6. 把甜椒里面的籽芯去掉

7. 切丝

8. 隔水蒸甜椒
   
   蒸过后的甜椒会发黄，不好看。这做的目的是把甜椒蒸软，因为娃不喜欢吃硬硬的甜椒。
   
   如果不喜欢吃软的或嫌弃颜色不好看，也可以跳过这步，不隔水蒸。

9. 先热锅，再冷油。
   放甜椒，稍微炒一下。

10. 放入绿豆芽，中大火，轻轻翻炒下，否则绿豆芽这时还没软，容易断。
    等绿豆芽变软，出水，颜色变白，可以来回翻炒。

11. 等绿豆芽变软了，放榨菜。

12. 放盐+味精，尝下味。

13. 完成