自制银子粉/老鼠粉/米台目(从面团开始制作) 本文已影响 1.93W人 弹性十足、Q弹、嚼劲十足又柔软细腻。在荷兰找不到老鼠粉/银针粉/米台目的踪影,只好动手做咯。 用料 澄面粉 200克(1.5杯) 粘米粉 184克(1杯+2勺) 木薯淀粉 2勺克 热滚滚的水 540毫升(2 1/4杯) 盐 1.5茶匙 自制银子粉/老鼠粉/米台目(从面团开始制作)的做法 拌匀所有材料,搓成小银子的样子,大火蒸15-20分钟至熟透。 好像炒面炒。