手抓排

用料  

手抓排的做法  

1. 排骨切开洗干净。沿着缝切不费劲。

2. 烧烤粉加点蚝油或者烧烤酱腌制半小时。如果没有烧烤粉/酱，就一勺蚝油，一勺生抽，一勺料酒，一勺十三香，一勺鸡精腌制。
   
   一个鸡蛋，一勺淀粉，一勺面粉调成糊裹在表面

3. 炸熟。油锅或者空气炸锅都可以。
   红绿辣椒丁蒜蓉煸香，香菜翻拌盛盘。