手抓排骨 本文已影响 1.05W人 用料 姜 适量 盐 两勺 蚝油 一勺 老抽 适量 蒜 一头 蜂蜜 适量 孜然粉 适量 胡椒粉 适量 料酒 适量 手抓排骨的做法 排骨洗净，晾干。羊排或牛排要泡两小时，中途换一次水。 取几瓣蒜，一小块姜，剁碎加水，弄成姜蒜水。 取姜蒜水，料酒，蚝油，老抽，蜂蜜调成腌料汁 腌制两小时以上，我腌了一晚上，约20小时 腌制好后用锡纸包好，烤箱200度，烤1小时 从烤箱拿出，去掉锡纸，倒掉汁水，撒上孜然粉，胡椒粉，刷蜂蜜，230度，烤10分钟出锅。外酥里嫩，太好吃了！
