河南煮馍

用料  

河南煮馍的做法  

1. 说明：上图左：玉米糁
             上图右：玉米面。
                         

2. 锅里加水，准备熬稀饭。不过要少放点玉米糁，比平常的稀饭稀些。
   
   水开，下入玉米糁熬着。

3. 50g白面，10g玉米面，放入碗内。
   锅内的滚汤60g加入，筷子搅拌至抱团无干粉状态。有经验的状态对就行。

4. 碗里面团稍凉些，分六等份，揉光滑。

5. 擀开，包入红糖，接口向下放置。
   
   

6. 依次包完，一起下锅，漂起即熟。

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小贴士

一、烫面时，没玉米面的可全用白面。