照烧鸡胸肉 本文已影响 1.8W人 第一次做哦 用料 鸡胸肉 2块 生抽 1勺 料酒 2勺 黑胡椒 少许 照烧汁 少许 生姜 3片 白芝麻 少许 照烧鸡胸肉的做法 鸡胸肉2片,我的因为太厚了,所以对半切片了,如果买的是薄的就不用切。用牙签在鸡胸肉上扎出很多小孔隙(方便腌制入味)。 准备一个小碗,倒入适量生抽,适量料酒,适量黑胡椒,生姜切成细丝儿,在碗里拌匀。处理好的鸡胸肉放入保鲜袋,撒上适量黑胡椒粉。倒入调好的腌料,拌匀,封好袋口,放入冰箱腌制半个小时以上。 平底锅烧油,取鸡胸肉去掉表面的生姜丝,放到锅中中火慢煎,煎到一面泛黄就翻一面。两面金黄后转小火再煎2分钟,倒入适量照烧汁,裹匀,30秒左右即可夹出,切块,撒白芝麻。